Plant Based – Novo conceito em alimentação baseado em proteínas vegetais

Nos dias de hoje, é bem comum ouvirmos falar sobre o conceito de produtos alimentícios baseados em plantas (Plant Based), dentre ela está contida a alimentação vegana e vegetariana. A alimentação Plant Based com base nas proteínas vegetais, compõem tudo o que vem da origem vegetal, como:

• castanhas;
• cereais;
• frutas;
• raízes;
• sementes;
• verduras e legumes;

O objetivo maior é o de valorizar os alimentos por inteiro, isso inclui aproveitar os vegetais, como as folhas, caules, cascas, raízes etc. Além disso, o cardápio exclui qualquer tipo de alimento de origem animal. Já existem disponíveis no mercado hambúrguer vegetal, almondegas vegetais, peixes vegetais, ou seja, vários produtos no conceito Plant based que se assemelham de forma muito aos produtos já existentes baseados em proteínas animais.

Este novo conceito se preocupa com a qualidade nutricional dos alimentos, o que é de bastante importância para seus consumidores em geral. Com essa revolução industrial, as empresas de alimentos de origem proteica estão adaptando seus produtos industrializados ao conceito Plant Based.

Empresas Foodtech e o conceito plant based

As empresas foodtech são aquelas que aliam o conceito de alta tecnologia no cultivo de produtos orgânicos vegetais a mais alta tecnologia de equipamentos de produção de alimentação orgânica existentes no mercado mundial. A Inox3 – Inovação Industrial, já participa com desenvolvedor de alta tecnologia para equipamentos voltados a este novo conceito alimentício, desenvolvendo, projetando e fabricando máquinas e equipamentos, tais como: 

• balanças;
• ciclone para legumes;
• esteira de lavagem contínua de legumes e verduras;
• esteira classificadora de legumes e frutas;
• desporpadeira (CMS);
• descascador de legumes contínuo;
• pasteurizador;
• trituradores;
• cortador horizontal de legumes;
• misturadores de massas e grãos;
• quebrador de blocos congelados;
• linha de vácuo;
• envasadoras de alimentos;
• empacotadores de alimentos;

Também produzimos qualquer equipamento industrial que proporciona a industrialização de alimentos “Plant based” em altos índices de produtividades, eficiência e qualidade oferecendo ao consumidor produtos super saudáveis preservando suas características e frescor, contribuindo para o bem estar e a qualidade de vida. 

A Inox 3 renova sua capacidade tecnológica, oferecendo seu conhecimento em projetos e fabricação de equipamentos industriais na área alimentícia, preocupando-se em manter a integridade de seus ingredientes, preservando suas características nutricionais em seus processos de industrialização.

Para saber mais, entre em contato com a nossa equipe.